一鶴の骨付鳥肉


香川県…丸亀で60年以上続く骨付鳥肉専門店の老舗「一鶴」…

丸亀まで行かずしても全国4都市に9店舗あり…

其の内の一つが横浜あり骨付鳥肉堪能できる…


image

横浜駅近くにある雑居ビルの6階に一鶴はある…

image

エレベーターを降りると…

一鶴記された格式高い看板…


image

骨付鳥肉は…

おやどりと、ひなどりがある…

image

レモンサワーで喉をうるおし…

肉を待つ…

image

15分程でキャベツと共に…

テーブルに提供された肉…

image

こっちがおやどり…

硬くて通好みの一品…

image

これが…

ひなどり…

やわらかくて女子や子供に人気…

image

サイドメニューの鳥飯…

image
 
スープ付…

image

このマシーンから…

ペーパーを取り出し…

骨ごともって、かぶりつく…

image

おやどり…

兎に角硬い…

顎がいたい…

噛めば噛むほどうまみ成分が出てくるが…

顎が弱い人は厳禁な一品…

image

ひなどり…

やわらかい…

嘘みたいにやわらかい…

おやどり食った後だと余計にやわらかい…

トロける柔らかさ…

メルト肉…

image

付け合せのキャベツをタレにつけて食す…

image

そこへ…

鳥飯をぶっこむ…

image

そこに切り身とキャベツを放り込む…

鶏肉トリップ…

ことりっぷ…